2013.04.18 Thursday

Bar usui 「Bar 遊酔」Cocktails & Good Music ♫

0
    JUGEMテーマ:cafeBar
     
    今回は、私、DJ-SHIMODAの友人の店

    長崎市のバー・ウスイ 「Bar 遊酔を、ご紹介いたします(^O^)/


                                        


                   

    BAR USUI 「Bar 遊酔」の、オーナーバーテンダーの中野氏とは知り合ってから

    かれこれ、17〜8年の付き合いになるでしょうか

    とある、Bayside Restaurant Bar のオープ二ングをマネージャーとして

    サポートしていた時に、メインスタッフとして若き中野氏と出逢いました

    その後も、イベント&パーティーで、サポートしていただいたり

    SHIMODAが、何軒かのBarやRestaurantを、経営している時期は

    メインスタッフとして、店舗を統括していただいたり・・・長い付き合いです

    常に、私達の間には、酒&仲間&笑いがあり・・・大人の男の苦悩があります



    中野氏は、甲子園球児であったり、大手広告代理店のスタッフだったり・・・

    様々な、経験を積んでいる頼もしき人物です(^−^)


    現在のBAR USUI 「遊酔」を経営する前も、先代の紹介で

    日本ナンバーワンに輝いたバーテンダーの東京の店で修業を積んで

    BAR USUI 「遊酔」を、スタート・・・10数年「大人の空間」を守っています







    カウンター席に8~10人位、奥のプロジェクターがあるフロアーにテーブル席4~5席

    Drink&Food も充実しています、業界人&大人の女性客が多いようです


                                        


    この日は、大切な仕事の話しがあっての訪問でした・・・

    同行してくれたのは、我が相方、吉田氏(後日、詳しくご紹介します)(^O^)/


           

    あまり、コンディションが良くなかったSHIMODAHAは、烏龍ティーで・・・((+_+))

          

    吉田氏は、ギンギンに冷えたCorona Extra~Jack Daniel'sのオンザロック!


                                        


    強めの、お薬が効いてきたSHIMODAも、やっと「真面目な話も終わったという事で」

        


    誰もが知っている、カクテルの王様「マティーニ」Martini

    ジンとドライベルモットを、ミキシンググラスでステアして冷えたグラスに注ぎ

    オリーブ&レモンピールで仕上げるというシンプルなレシピだからこそ奥が深い

    マティーニは世界中のBarの数だけ、レシピがあると言われ

    「CocktailBook」にのっている、有名なレシピだけでも350種類以上

    映画でマリリンモンローもジェームズ・ボンドもこよなく愛するカクテルとして有名です

    今日の一杯目は、「ウオッカマティーニをシェークで」「ギンギンに冷やして」とオーダー













    レモンピールを、少し強めにお願いして仕上げていただきました(^O^)/

    邪道と言われるかもしれませんが、ベースであるジンをウオッカに変えたり

    ステアーをシェイクに替えたり、その日のコンディションによって色々楽しみます

    出来れば、スタッフド・オリーブなどは、別にしてほしいのです(^−^)スミマセン

    コンディションが悪かった、SHIMODAもこの一杯でスイッチオン!美味かったデス


                                         


    2杯目は、シェークものCocktail の、基本中の基本である

            
              Side car「サイドカー」を、オーダー(^O^)/

    ブランデー、コアントロー、レモンジュースをシェークして、冷えたカクテルグラスへ

    このカクテルも、さまざまなレシピ、楽しみ方がある奥の深いカクテルです

    ブランデーは、高級酒のコニャックなどの必要は、無いと思いますが

    出来れば、ホワイトキュラソーやトリプルセックではなく、コアントローが良いですネ

    この、サイドカーも物語が、諸説ありますが、SHIMODAが好きなのは

    1933年に、ParisのBarで誕生したと言うお話、サイドカーに乗った将校達が

    フランスで生まれた、ブランデー&コアントローにレモンを絞り、シェークした

    このカクテルを飲んで、サイドカーに乗って走り去って行く・・・絵になる時代ですネ

    また、このサイドカーのベースのブランデーを、ジンにするとホワイトレディー

    ウオッカベースでバラライカ、ラムベースでエックスワイジー(XYG)

    カミカゼ、マルガリータ、ダイキュリ等のカクテルも親戚の様な感じです

    おススメなのはコアントローをグランマルニエにかえて楽しむのも美味いですヨ!

    1819年にフランス・ロワール地方にあるコアントロー社が作り始めた
    当初はトリプルセック(Triple Sec、「三倍辛い」の意味)という商品名でしたが
    類似品が多数出回りだしたため、コアントローと改名して・・・約200年
    今なお、世界中のファンに愛される、最高級なオレンジリキュールです

    疲れている時には、オンザロックで・・・冬はホットでも香りが癒してくれます
    ソーダやトニックで割って、レモンやオレンジをスライスで入れても楽しめます



                                         


      
      
    我が相方、吉田氏は、コロナをチェイサ―にジャック・ダニエルのオンザロックがススミ

    私、SHIMODAは、ウオッカリッキーをチェイサ―にウイスキーをロック&ストレートで

    大人の男達の、酒が深まる頃には・・・同じく大人の男達が・・・集ってきます(^O^)/

      
     旨酒が、キイテきた吉田氏とBAR R-10 のオーナー工藤氏「友人同士です」
      
       私、SHIMODAも17〜8年の知り合いです「久しぶりでした」(^O^)/

       工藤氏がオーナーを務める、BAY SIDE BAR R-10(アール10)は

       長崎港を見渡す、出島ワーフにあります(姉妹店の和食の店もOPEN)
       
       Official Web Sight
    http://www.bar-r-10.com/ コチラをクリック


                                         

     
     BAR USUI 「遊酔」では、プロジェクターで、アーティストのPV&ライヴ映像なども

     楽しむことが出来ます(^−^)  モチロンスポーツ中継も(^O^)/

    Good music&Good life
         Good music&Good life
              Good music&Good life

     出来れば、前回Good music&Good lifeで紹介した

    [Sade - Kiss of Life]
    あたりを聴きながら
    、cocktailでCheers

         

    Sade Mix by JaBig  4 Hour Smooth Jazz Playlist Tribute

        

                                 

     
     今回、紹介した BAR USUI 「遊酔」 オーナー中野氏の人柄にステキな大人達が

     集ってきます(^−^)長崎にお出かけの際には、是非お立ち寄りください(^O^)/

     楽しい会話&美味酒&Goodmusicが、貴方を待っていま~~~す(^◇^)

         

     Let's drink to auld lang syne 

           Cheers! see you next (^O^)/

                                 


          DJ−SHIMODAのホームページはコチラから
              
    http://dj-shimoda.main.jp/

    2013.02.06 Wednesday

    Valentine's Day❤Chocolat「ショコラがやってきた」

    0
      JUGEMテーマ:長崎県長崎市


      Valentin's Day 「我が家へショコラがやってきました」(^O^)/


      1週間後の2月14日のイベントの為に!Chocolat is coming

      私、DJ-SHIMODAは甘いものが、得意ではありませんので((+_+))

      このショコラたちは、日ごろお世話になっている殿方たちへの

      我が妻と、子供達からの「感謝のショコラ」なのであります(^−^)

      ちなみに、SHIMODAは大好きなウイスキーをいただきます(-"-)

       
       妻がセレクトした「感謝のショコラたち」 オッサレ―なラインナップですネ


           

           
          中のショコラをフォトしたかったのですがOPENするわけにもいかず

          ネットからフォトをいただいてまいりました「アリガトウゴザイマス」(-"-)
                
         中には、ジュエリーの様に「大人のChocolat」が並んでいます

         凛とCOOLな感じッス!アンティークの様なショコラたちッス!渋いっす!


        
      流石!ベルギーの高級チョコレートブランド「ゴディバ」GODIVA貫禄勝ち!

                                          

           
           
      福岡へお出かけの際は、マリノアのGODIVA へ寄ってみて下さい

      アイスクリームやショコラドリンクを楽しめます!贅沢な時間を楽しんでください


                                         



           

      HUGO&VICTOR「ユーゴ・エ・ヴィクトール」のBookの様なショコラ

      あまりのスタイリッシュさに感動してしまいましたFantastic!Bravo!   


                                          

        
         
        パリジェンヌ&エスプリ達だけではなく、世界中のスィーツファンに愛される

          HUGO&VICTOR 「ユーゴ・エ・ビクトール」

      7区ボンマルシェからほど近い場所にできたスタイリッシュなフランス菓子店です
      パティシエの ユーグ プジェ(Hugues POUGET )氏は、レストラン・ギーサヴォワ
      (Guy SAVOY)のパティスリーエグゼクティフシェフまで勤めた方なのだとか


      店内はモノトーンで、まるでスタイリッシュなライブラリーのような空間に
      ジュエリーボックスの輝きの様にスイーツが並んでいます

       
      左のフォトが 「カルネ オール」ユーグ・プジェ氏による、フレンチ古典レシピに

      モード感を持たせたオリジナリティー&デザイン性溢れるクオリティー高いショコラ

      右のフォトがパリジェンヌが愛してやまないキュートなマカロン達「カワユス❤」


                                          


           
           
      ダイヤリーブックの様なBOXをOPENすると中のショコラは貴賓に溢れていました


                                           



           

           
      Michel Chaudunチョコレートの魔術師「ミッシェル・ショーダン」のショコラ

      ショコラティエ、ミッシェル ショーダン氏が、自身の名を冠したチョコレート専門店を
      1986年、フランス・パリにオープン

      繊細な味覚と芸術性に富んだチョコレートが高く評価され、「チョコレートの魔術師」と
      異名をとるまでに。世界的なショコラティエとして注目を集める

      当時珍しかったカカオ含有率の高いショコラやローストしたカカオ豆の使用など
      独創性に満ちた商品の数で、ボンボンショコラブームの先がけとして日本でも一躍有名に

      そして今なお憧れのチョコレートブランドとして親しまれています。

           
           
           


                                          


      この貴賓あふれるショコラ達は、1週間後に我が家から、殿方の元へ

      感謝の心と共に旅立っていくのですネ(^−^)「妻からの指示はまだで〜す」


      ご紹介したショコラ達は、長崎浜屋8階催事場にてGet出来ます

      大好きな人&大切な人へ感謝の心と共にor自分へのご褒美にどうぞ


            DJ-SHIMODAのホームページはコチラから
                 http://dj-shimoda.main.jp/
           

      2012.06.01 Friday

      お知らせ☆キレイ情報

      0
        JUGEMテーマ:美容エステ
         




          
                  



             ホームページでもご紹介させていただいている
             「ナチュラルサロン bloom-ing 」 のみゆきさんが
             地域密着クーポンマガジンSEVENの
             「長崎の女性の美と健康を応援するプロフェッショナルたち!!」
             で紹介されました。

             13年間の自宅サロン経験から、昨年夏にお店を移転オープン
             丁寧な施術と安心価格でお客様を満足させてくれます。

                  もちろん、ブライダルコース   もありますよ〜

             お客様のお肌の状態やご要望なども伺いながら、
             挙式日に合わせて、スケジュールを組んでくれますよ。
             とっても話しやすい方なので、お客様からの信頼も厚いんです
           

             ただいま 「SEVEN Coupon」 にて、

             バンテージ付きの美脚コース5250円→3800 円のほか、

             スタッフデビューキャンペーンでフットケア(30分)3150円→1000円
             かかとケア付きフットケア1500円など
             お得なキャンペーン実施中です(^O^)
             
             ぜひ、チェックしてみて下さいね。




            DJ-SHIMODAのホームページはこちらから
            http://dj-shimoda.main.jp


          
        Calendar
        1234567
        891011121314
        15161718192021
        22232425262728
        2930     
        << September 2019 >>
        Selected Entries
        Categories
        Archives
        Recent Comment
        • 「Hotel Costes」♪ Good music Good life-#3
          mimi (09/04)
        • 「ガーベラの祝福」YOSHINOBU❤YUKARI [Original Civil Wedding]
          DJ-SHIMODA (11/11)
        • 「ガーベラの祝福」YOSHINOBU❤YUKARI [Original Civil Wedding]
          yukari (11/08)
        • Splendid music「素敵な音楽」Good music Good life♬
          lavender (07/05)
        • [Dance of the bride] YUTAKA❤CHIHIRO 「花嫁のダンス」Wedding
          DJ-シモダ (04/08)
        • [Dance of the bride] YUTAKA❤CHIHIRO 「花嫁のダンス」Wedding
          平山 (04/08)
        • 後半!記事の続き「パラグライダーから❤愛を叫ぶ」 KENJI❤RUMIKO
          DJ-シモダ (12/12)
        • 後半!記事の続き「パラグライダーから❤愛を叫ぶ」 KENJI❤RUMIKO
          深川優作 (12/11)
        • 「花嫁を守る花婿は陸上自衛官」KEITA❤KAYO[WeddingReception]
          DJシモダ (11/26)
        • 「花嫁を守る花婿は陸上自衛官」KEITA❤KAYO[WeddingReception]
          kayo (11/25)
        Recent Trackback
        Links
        Profile
        Search this site.
        Others
        Mobile
        qrcode
        Powered by
        30days Album
        無料ブログ作成サービス JUGEM